扣死扣的小排。 两片姜，几个花椒， 三四个丁香，一点酒，过水。用热水洗一下。 锅里放糖，一点水， 加热， 糖变色放排骨炒一下。放姜，葱，蒜，一个干辣椒，橙皮，干红枣，两个八角， 丁香，小茴香， 糖， 蚝油， 红油腐乳， 酒， 生抽，老抽，胡椒粉，baking soda， 水， 炖， 当中放几个去壳白煮蛋，一个半小时， 开盖，大火收一下汁

洗干净， 酒，盐，糖，胡椒粉，一点小苏打。少量辣椒，花椒，姜片，干橙子皮，八角，小茴香，水微波炉热一下，倒鸡肉里腌着，冰箱里放一两天。煮熟了就行，也可稍微冲洗一下，纸巾弄干再吃。

回贴（re：翁美玲还是最好的黄蓉），凑一起：

不理解不少人喜欢83港版射雕，喜欢翁美玲。
唉，80年代一出来就看了，可是我先看了书，还真没法比，当时就没什么劲头追看这连续剧。
整个一粗制滥造：黄蓉站在水库边上说： “这茫茫大海.....”咳，水库另一边都很近很清楚。打斗经常是在人造水杉林里拍的， 脸上还弄个刘海，服装极差。翁美玲故做活泼，也从没觉得她好看，总得是颇倒胃口，当年实在没好东西，勉强看了几集。
总之太假，武功么，居然打出色谱来了。场景就这么几个，很多明显是室内弄的，不少布景都像是纸做的，很平面。翁美玲是故做娇蛮，郭靖演的却是纯傻。说气质，气势，书里是颇有，电视剧里是都不见，纯粹蒙人。制作成本应

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